它算是餐飲界的后起之秀
全國連開幾十家,卻始終名氣與爭議交加
在2016年夏天它終于把店開到了深圳
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夠文藝
在文藝男神的餐廳吃飯
《從你的全世界路過》到《擺渡人》,他是文青口中的文藝男神。
因?qū)π↓埼r的熱愛,他要開中國最好吃的龍蝦館
一開就是全國幾十家門店
夠美味
滿手辣油的擼蝦滿足感
滿是書香的文藝用餐環(huán)境
讓人意想不到
在這竟也能有滿手辣油的擼蝦爽快體驗(yàn)
夠抵
一份小龍蝦的錢能吃兩大盤!
時隔一年
它竟攬下了五一假期后的第一個小龍蝦巨惠福利
組隊(duì)擼蝦最劃算!
①
5月5日-5月7日
大份小龍蝦買一送一
再送雞尾酒2支
(限堂食,不限份數(shù),不限口味)
②
5月8日-5月12日
點(diǎn)任意小龍蝦
4人以上用餐 全單6.8折
2-3人用餐 全單7.8折
(折扣以實(shí)際用餐人數(shù)為準(zhǔn),酒水除外)
③
5月5日-5月12日
酒水買一送一
(可與①②優(yōu)惠同享)
不少人為了它的名氣而來,卻無不被這里的三大招牌折服:
川味麻辣小龍蝦
麻辣和小龍蝦是天生的絕配,撩撥味蕾的碰撞,再加上福利加持,讓我毫不猶豫選擇最大份量!
大份小龍蝦裝足30只左右,盤子足足占掉大半個桌子!吃飯的小碗跟它比起來都顯得十分袖珍!大份小龍蝦還有買一送一,就是花一份蝦的錢,就能吃到60只大蝦!
用的紅蝦,隨便都是7、8錢起。比青蝦個更大肉更肥,缺點(diǎn)就是蝦殼比較硬一些。蝦子一律是原只活蝦下鍋。印證張嘉佳說過的一句話:好吃的小龍蝦都是彎的。
蝦肉有2種規(guī)格可選,我們吃的都是普通款,還有更大的兩蝦可以選,就是每只重量有一兩多哦。
一手抓起熱乎的小龍蝦,荒廢了一個冬天剝殼去蝦線的四部曲,漸漸熟練起來~畢竟還有這么多蝦要擼呢!
肉身飽滿,口感緊實(shí),蝦肉的鮮牢牢鎖在蝦殼里。因?yàn)槭窃坏奈r入味會比較慢,進(jìn)嘴前一定蘸蘸咸香辣爽的麻辣醬汁,小龍蝦就是這味兒沒錯!
花雕冰醉小龍蝦
花雕冰鎮(zhèn)口味比較適合清淡口味,能品味到小龍蝦自身的清甜口感。
刷洗好的小龍蝦過水煮熟,沸水撈起立馬丟進(jìn)冰水冰鎮(zhèn),將肉汁鎖在蝦肉里,冰鎮(zhèn)后的蝦肉肉質(zhì)也會更緊實(shí)飽滿!冰鎮(zhèn)的蝦子在調(diào)好的花雕料水里浸泡一天,充分入味。
吃的時候再蘸蘸料水。花雕酒的香氣和啖啖蝦肉的滿足口感,來讓我們干了這只蝦~
蝦子干不干凈,就看三白:蝦腮白,蝦肚白,蝦線白~嗯,合格!
蝦子真的開始到了肥美的季節(jié)了,看蝦膏滿得快溢出來~
蒜蓉小龍蝦
原本淮揚(yáng)口味的蒜蓉小龍蝦根據(jù)深圳人的口味做了調(diào)整。現(xiàn)在也不論你是重口還是清淡口味,無一例外都會醉倒在這片濃香的蒜蓉之中。
大份量的蒜蓉小龍蝦,就連蒜蓉也是誠意滿滿鋪滿整個小龍蝦表層!味道相比起原本的淮揚(yáng)口味更香甜。
吃的時候先嗦表層的蒜蓉,吸吸蝦頭里的蝦黃,再享受那大塊蝦肉的快感!
醬汁是關(guān)鍵,就著蒜蓉和高湯,蝦肉的質(zhì)感更上升了一個層次!
店里原先一共有7款小龍蝦,時隔一年終于等來了3款新品小龍蝦,而我最推薦它:
油燜小龍蝦
油燜口味可是湖北小龍蝦口味的經(jīng)典!在這里卻整整缺席了一年,F(xiàn)在,終于能就著麻辣味吃著油燜大蝦咯~
不要小看油燜來得晚,資深老師傅燒出來的可不是簡單的美味!吃蝦不怕滿手流油,這才是爽快的擼蝦節(jié)奏!
點(diǎn)油燜的時候再加一份堿水面,干拌的面條裹滿油燜的香氣和醬味,一口面一口蝦肉自創(chuàng)獨(dú)家的龍蝦面,簡直不能再快意!
這里還有川菜
除了10款小龍蝦,這里還有上百道川菜,囊括各類川菜經(jīng)典,大菜小吃統(tǒng)統(tǒng)都有~