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一、目的 通過本實驗了解菜籽餅粕中有毒成份的測定,掌握硫酸重量法,測定菜籽餅粕中芥子甙的原理、方法和測定步驟。 二、原理 菜籽餅中所含毒素主要來源于菜籽中的芥子甙。此外還有少量的芥子堿、...
一、目的 通過本實驗,了解表面活性劑法分離混合脂肪的工藝過程,掌握工藝條件,力求獲得效率高、分離效果好的脂肪酸。 二、原理 飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸凝固點不同,在一定溫度下,分別呈...